Sauerteig selbst herstellen, Sauerteigbrot backen mit Bäckermeister Bernd Beringer
Samstag, 10. Februar 2024 10:00–13:00 Uhr
| Kursnummer | 30501 |
| Dozent |
Bernd Beringer
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| Datum | Samstag, 10.02.2024 10:00–13:00 Uhr |
| Gebühr | 30,00 EUR |
| Ort |
Carl-Bosch-Schule
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Kursort
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Die Teilnehmer erfahren, wie sie Sauerteig selbst herstellen und daraus naturbelassene Brote backen.
Unter fachkundiger Anleitung von Bäckermeister Bernd Beringer wird Sauerteig fertig gestellt und Brot gebacken.
Mitzubringen: Schürze, Geschirrtücher, Mineralwasser, Behältnisse für Speisereste.
Sauerteig: vom Ansatz bis zum Backen
Aufbewahrung und Pflege des Sauerteigs
Teigbereitung
Brote formen
Backen
Erklärung zu den Arbeitsschritten
Rezeptur-Unterlagen
Verkostung
Die Matrialkosten in Höhe von 10,00 Euro sind in der Kursgebühr enthalten.
