Vietnamesisch für vegetarische/vegane Gerichte

Entdecken Sie die Vielfalt der vietnamesischen Küche ganz ohne Fleisch! „Mon Chay“ steht für die vegetarische und vegane Küche Vietnams und vereint frische Zutaten, aromatische Kräuter, knackiges Gemüse und raffinierte Gewürze zu abwechslungsreichen Geschmackserlebnissen.

In diesem Kochkurs lernen Sie typische vietnamesische Gerichte kennen und erfahren, wie sich traditionelle Rezepte kreativ und köstlich vegetarisch oder vegan zubereiten lassen.

Lernziele:

·die Besonderheiten und Grundprinzipien der vietnamesischen vegetarischen und veganen Küche erläutern.

·wichtige landestypische Zutaten, Kräuter, Gewürze und Würzmittel erkennen und gezielt einsetzen.

·traditionelle vietnamesische Geschmacksrichtungen harmonisch miteinander kombinieren.

·verschiedene Zubereitungstechniken der vietnamesischen Küche praktisch anwenden.

·ausgewählte vietnamesische Gerichte eigenständig vegetarisch bzw. vegan zubereiten.

·pflanzliche Zutaten wie Tofu und frisches Gemüse abwechslungsreich und geschmackvoll verarbeiten.

·einfache vietnamesische Gerichte in den eigenen Küchenalltag integrieren und kreativ variieren.

Methode:

Der Kurs ist praxisorientiert gestaltet. Unter fachkundiger Anleitung bereiten die Teilnehmenden gemeinsam verschiedene vietnamesische vegetarische und vegane Gerichte zu. Dabei werden Zubereitungstechniken, der Einsatz landestypischer Zutaten und die richtige Kombination der Aromen vermittelt. Im Anschluss werden die gemeinsam gekochten Speisen in geselliger Runde verkostet.

Der Kurs richtet sich an alle, die Freude am Kochen haben, neue Geschmackserlebnisse entdecken und die Vielfalt der pflanzlichen vietnamesischen Küche kennenlernen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Die Materialkosten inn Höhe von 13,00 Euro sind in der Kursgebühr enthalten.

Bitte mitbringen:

·eine Schürze

·Geschirrtücher

·ggf. Vorratsdosen für Reste

·gute Laune und Appetit!

·ggf Haargummi